快捷搜索:   创业  创业邦  工作  如果  孵化器 

千层浪app安卓免费ios版_千层浪视频app官网在线入口_千层浪视频官网

自己在家制作的葡萄酒保质期多长

自酿葡萄酒如果在常温下储存,最长不要超过1年,最好在1年内喝掉,以免杂菌繁殖,对身体造成不必要的伤害。自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存,最长不要超过3年,最好在1-2年内喝掉。因为其卫生标准和抗氧化能力都比较弱,长时间存储极容易产生变质或老化。

自制葡萄酒在常温下保存时保质期是多久

自制葡萄酒一般保质期不超过两年,所以成酒后尽量快喝,不易久放。

自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒,保健心脏,还可促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌,是自制饮品的上佳选择。葡萄美酒虽好喝,但不要贪杯哦 ,每天饮用50ML最佳 。

扩展资料

制作流程

需要注意的是,在酿造过程中要保证清洁,且不能接触任何铁制物品和油脂。

选料

俗话说,七分葡萄,三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。在酿酒时应当选用新鲜的葡萄,否则容易滋生细菌,对人体有害。通常,自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄,还有一些选用酿酒葡萄。下面介绍几种主要葡萄品种特点:

巨峰:巨峰葡萄具有价格较低、颗粒大、出酒率高(约为1比0.8)等优点,但巨峰葡萄酿酒比其他葡萄更浑浊一些,刚出酒时酒色带有一些花生色,且略有涩味,需要放置一段时间才会变好。??

玫瑰香:玫瑰香葡萄具有颜色黑中透粉、酒有异香、味道极佳的优点,但颗粒小、出酒率较低(约为1比0.7)。

以上特点均以普通质量葡萄为例。

注意事项

1、买来葡萄后最好不要洗,如果实在不放心可以用水整串淋洗。因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵,要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗,更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活,然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎,连皮、籽一起装罐。

2、容器一定要洗干净,最好用凉开水清洗,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不绣钢制品。

3、在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死,防止爆炸。

4、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖。5、最好用冰糖,冰糖气味甘平,益气润燥,清热,纯净、杂质少、口味清甜,酿出红酒口感更好。

6、自酿酒一般保质期不超过两年,所以成酒后尽量快喝,不易久放。

参考资料:百度百科-自酿葡萄酒

参考资料:百度百科-自酿红葡萄酒

留言与评论(共有 条评论)

   
验证码: